Menù di San Valentino

Proposta di Carne

•  Aperitivo di benvenuto con piccola entrata

•  Cicchetti di fegato d'oca

•  Variazione di carne cruda

•  Nuvola croccante con tartufo della Lessinia, uovo e formaggio Monteveronese su crema di cipolle bianche

•  Agnolotti con Grana Padano alle due stagionature e tartufo nero

•  Guancia di manzo brasata all'Amarone con scalogni caramellati e polenta gialla

•  Dessert: Cioccolatoso - Piccola pasticceria

€ 80,00



Proposta di pesce

•  Aperitivo di benvenuto con piccola entrata

•  Le variazioni del pesce crudo

•  Cappuccino di seppie nere alla veneziana con crema di piselli e spuma di patate

•  Due capesante due

•  Saccottini di pasta con ripieno di astice e carciofi, bottarga di muggine su acquerello marino

•  Sandwich di tonno con burrata e melanzane al sentore Mediterraneo

•  Dessert: Cioccolatoso - Piccola pasticceria

€ 80,00

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