I NOSTRI ITINERARI DI MARE
Aperitivo di benvenuto
Il cappuccino di seppie nere alla veneziana su crema di piselli, spuma di patate
La tartar di pesce, il sandwich di pesce spada, gamberi Sicilia con burrata,
melanzane e mentuccia
I tagliolini al nero di seppia, stelle filanti di calamari, zucchine e ricci di mare
Il baccalà mantecato su brodetto tiepido di mare... collo e crudo calatura di alici
La Zuppetta di mango e papaya, sorbetto all' ananas e insalatina di frutta fresca
(la degustazione può essere effettuata per tutti i commensali)
