PROPOSTE MENU' PER CENE AZIENDALI |
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1° PROPOSTA
-La nuvola croccante , l’uovo cotto a bassa temperatura, il formaggio Monteveronese, -Il tartufo nero della Lessinia su crema di cipolle
-Il risotto mantecato all’Amarone e grana padano
-La guancia di maialino da latte alle piccole verdure su crema di patate
-La crema bruciata alla lavanda
Acqua, caffè e vino della casa
€ 50,00
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2° PROPOSTA
-L’insalata di faraona con melograno, cedro candito e sentor di frutti di bosco
-Il risotto mantecato alla zucca e tastasal con Vezzena
-Il brasato di manzo all’Amarone con polenta
-Dolce Verona
Acqua, caffè e vino della casa
€ 50,00
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-Il baccalà mantecato con colatura di alici, la polenta e zuppetta di pesce
-Il risotto mantecato al nero di seppia, gamberi Sicilia
-Il sandwich di tonno in crosta d’erbe aromatiche, la burrata, le melanzane al sentor di capperi e mentuccia
-La zuppa di mango e papaya, sorbetto all’ananas, insalata di frutta
Acqua, caffè e vino della casa
€ 50,00
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